ATELIER

« Charlie et la chocolaterie » a dévoilé bien des secrets d’un monde imaginaire. Dans la réalité la fabrication du chocolat est tout autre mais chez Servant, elle demeure féerique, impénétrable et pleine de surprises.

Les amateurs de chocolat et autres gourmands peuvent venir contempler le travail de nos chocolatiers et la face cachée de cette chocolaterie ancienne.

Venez découvrir l'histoire du chocolat et le savoir-faire de nos artistes chocolatiers : dégustations et plaisir garantis.

Découvrez l’univers gourmant du Chocolat : Le Pass Découverte 50 €

Au Programme :

- Accueil au chocolat chaud !
- Historique, Plantation et Fabrication du chocolat
- Boisson des Dieux chez les Mayas, comment le cacao a-t-il été importé en Europe ?
- Quelles sont les différentes étapes de la fabrication du chocolat ?
- Goûtez et comparez les crus chocolatés de Trinidad avec ceux du Venezuela, du Ghana ou de Madagascar…
- Dégustez les grands crus de chocolat
- Initiez-vous au métier d’artisan chocolatier
- Démonstration des classiques : truffes, ganache, ...
- Découvrez les fourrages des chocolats Servant
- Le praliné, la ganache, la pâte d’amande, le nougat, le caramel…
- Goûtez quelques spécialités des chocolatiers Servant !

Inscrivez-vous ! Contact : 01.42.88.49.82

Séance de 2h, le samedi : une séance à 15 heures. Préinscription obligatoire, possibilité de séances spécifiques pour les groupes de 10 personnes ou plus.